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こんにちは☺

前回に引き続き、乾燥肌に良いとされる食材と豚肉を合わせた簡単レシピをご紹介します！

※前回の記事【食べ物から乾燥肌を見直そう②_豚肉レシピは】コチラ→

今回は

オメガ3脂肪酸
亜鉛

についてです(*^-^*)

乾燥肌に良い栄養素と豚肉レシピ

オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸とは、植物由来のαリノレン酸、魚介由来のDHA、EPAの3つの成分のこと。

αリノレン酸は血圧を下げる、血栓予防、DHAは記憶力の向上、
EPAは心臓病の予防や血糖値の改善などなど、様々な効果が期待できます。
私たちの体にぜひ取り入れたいものですよね。
オメガ3脂肪酸は、細胞の保水力を高めたり、血行を促進する働きがあります。

DHAやEPAはイワシ、サバ、アジなど青魚に含まれていることで有名です。αリノレン酸は、大豆油、なたね油、えごまやくるみに多く含まれています。

くるみは毎日10粒食べれば美肌になる！と言われるスーパーフード。
栄養価が高く、しかも低糖質なのでおやつとしてもピッタリです。

くるみと豚肉の甘辛みそ炒め

1. くるみを包丁で荒く刻み、味噌、はちみつ、おろししょうが、おろしにんにく、酒、醤油と混ぜ合わせます。
   
   
2. 豚肉を油を熱したフライパンで焼き、火が通ったら1を加え全体に絡めて出来上がり。

はちみつを入れると照りが出るので、見た目も食欲をそそる一品に。しょうがやにんにくは好みに合わせてどうぞ。

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亜鉛

亜鉛は、身体に必要なミネラルのひとつ。体内では作られないため、不足すると免疫力が低下したり、味覚障害や爪、皮膚の異常などのトラブルが。
亜鉛はターンオーバーに必要な酵素を作ったり、活性酸素から細胞を守ってくれます。

牡蠣、ホタテなどの魚介類の他、卵や牛乳、肉類、米など普段食べている食物の中にたくさん含まれています。

肉類では豚レバー、野菜類では切り干し大根、干しシイタケなどにも含まれていますよ。

切り干し大根と豚肉の炒め物

1. 切り干し大根は水で戻し、食べやすい大きさに切って水気を絞っておく。戻し汁は取っておきます。
   
   
2. 一口大の豚肉をごま油で炒め、火が通ったら、切り干し大根、にんじんの細切りを加えサッと炒めます。
   
   
3. 酒、みりん、しょうゆ、切り干し大根の戻し汁を加え、落し蓋をして煮、汁気が少なくなったら出来上がり。

切り干し大根は、サラダにしたり煮物にしたりと、常備しているとプラス1品に役立ちます。ニンジンは色どりに加えてお弁当のおかずにも良いですね。

豚バラで食べ応えのある一品に→

さて、乾燥肌に良い栄養素と、豚肉レシピを3回に渡ってお届けしました！

こうやって見てみると、やっぱりバランスの良い食生活は大事ですね。


バランスよく色んな食材を使うことを意識して、乾燥肌のお悩みを改善していきましょう～！